I lördags hade vi honeys päron på middag och tillika mina svärisar :)
Det som stod på menyn var egengjorda revben ifrån vildsvin med rabarberpaj med egenodlade rabarber till kaffet.
Revbenen började vi med att koka i ca 1,5 timme och därefter fick de svalna innan de blev inpenslade med egengjord marinad. De fick ligga i marinaden i ca 4 timmar som bestod av bland annat vin, honung, chilipeppar, vitlök, soya, salt och peppar. (Tror det var något mera i också men har tyvärr glömt det)
De väl marinerade revbenen blev sedan grillade och det blev riktigt gott :)
Då det var första gången vi tillagde revben så var det väldigt osäkert hur det skulle bli ;)
Men de var riktigt möra och marinaden satte sin piff med god smak.
Svärisarna godkände både maten och pajen :)
Kortvecka denna veckan och det känns kanon <3
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar